Experimente

Sau "ce-mi mai trece prin cap". Spuneam de mult ca imi doresc o casa unde sa imi fac o bucatarie cu soba, plita, cuptor, asa ca la bunici la tara. E visul meu si daca Doamne Doamne ma va ajuta, o sa-mi fac. Nu se compara cu nimic mancarea facuta la plita, la foc de lemne sau chiar bete de porumb, mancarea aia care se faca in tihna, negrabita de nimic. Stiti cum e?? Dumnezeisc! Borsul are un gust, pfuaiii, daca mergi pe drum si vine un miros, mai ca ai sari gardul si ai baga  macar o data lingura de lemn in oala si sa gusti. Si acea inghititura te-ar face sa uiti de truda si osteneala. Vise, vise...Dar sa revenim. 

Si cum stateam eu si ma gandeam, oare cum sa fac un bors ca cel de tara, dar la oras, la aragaz cu gaze, mi-a trasnit sa-l fac in cuptor. Dar in oala de lut. Oare cum o iesi? Si cu taietei de casa. Luni i-am pus gand rau gandului :)) si am zis "Sa trecem la treaba!". Am pus oala cu apa si sare in cuptor pana a dat apa in clocot, am curatat, taiat legumele si in clocote sa fierbeti. Deja incepea sa miroase altfel in casa. Sa iei barbatu la bataie de miros. Si cum barbatul era plecat, a scapat :))Cand am zis eu ca ar fi fierte cat de cat legumele, am adaugat borsul, taieteii de casa, putin suc de rosii facute de je :)) niste verdeturi si inapoi la clocotit. Numai ca borsul si sucul de rosii trebuie sa fie cel putin la temperatura camerei, dar NU reci. Si se lasa se fiarba pana e gata. Deja imi venea sa iau copilul si sa plecam si sa revenim cand o fi gata. Nu mai aveam rabdare. 

Astea sunt legumele netaiata

Aici se fac taieteii de casa. Multumesc nasilor pt cadoul minunat. 

Iar aici e finalul finalului

Este atat de rosu si de la sfecla. O portie doriti?

Si tot din categoria experimente, ma laud cu o minunata tarta cu ciuperci. M-am inspirat din aceasta reteta, insa nu am pus cascaval, sa fie prea calorios. Data viitoare voi pune, ii va da un gust deosebit. Si voi incerca chiar cascaval afumat

Inainte

Dupa

Delicioasa rau de tot. Cum de am facut-o? Aluatul de tarta era un aluat esuat pt taietei. Ma tampise pe mine ceva sa pun ulei de masline. Si nu a iesit ce voiam eu. Si cum munca mea nu se arunca la gunoi, am pus asa zisa coca intr-o punga si in fundu` frigiderului sa ma astepte, ca i-oi gasi eu intrebuintare. Si cum ciuperci erau cam 1 kg si voiam sa fie altceva cu ciuperci, mi-a strafulgerat ideea :))

Saptamana trecuta m-am uitat la Cireasa de pe tort, unde au fost invitati sa gateasca, pe langa Horia, alti 3 bucatari, dar de alte etnii. A fost un sarb, Milorad, un frantuz si un ungur. Si ce au gatit restu de 3 a fost interesant, insa mi-a placut maxim ce si cum a gatit sarbul. Atat de mult ardei pun ei in mancare, iute, capia, gras...oare dulciurile le fac tot cu ardei? Mi-am notat retetele lui si le voi incerca. Atat de buneeee! Si daca tot am vazut mancaruri cu ardei, deja in fata ochilor doar ardei capia vedeam, am copt si eu vreo 2  kg de capia, i-am curatat si taiat fasii. O ceapa mai mare am inadusit-o cu niste ulei de masline, iar vreo 500 de grame de pulpa de porc am taiat-o cuburi si la fel, am perpolit-o. Am pus totul intr-o tava, am pus bulion made by me si la cuptor pt 15 minute. Iar mirosuri de sa alungi barbatul; de acasa. Si iar a scapat, ca iar nu era acasa. Norocul lui! Atat de usoara manacarea si atat de gustoasa. Merita incercata.

Si cum mancarea asta se gateste atat de repede, adica se termina :)) aseara iar am luat la intrebari neuronii "Ce sa mai gatesc". Am facut inventarul casei si am decis ficatei la tava cu usturoi, mamaliga, ochiuri si branza. Prea banal. Oare cum sa fac sa nu mai fie banal?? Si becul rosu s-a aprins!!! Un fel de tort! Asa ca intr-un vas uns cu unt am pus o mamaliga molcuta

Am adaugat ficateii facuti in tava cu usturoi

Peste care am adaugat de la mine putere un sos de smantana cu usturoi. Mai degraba nu puneti smantana, doar usturoi simplu. Iese mai bun.

Am psu si vreo 5 oua

Branza

Si la cuptor cu ele pana se fac ouale

Intr-adevar e altceva decat banal. Desi Mihai nu e fan ficatei, a mancat o portie consistenta si am auzit un "Saru`mana pt masa!" asa din suflet, adica i-a placut. Ca atunci cand nu ii place, e mai sec acest pupat de maini :)) Glumesc!

Si ca sa iesim putin din aria bucatarie vi le prezint pe noile-vechi "fititi" ale Mariucai. Nu e rost sa stea fara ele. Le flutura si le cara dupa ea. Si la masa tot cu ele ar sta, sa le dea si lor "bosh".

Nu, nu a adormit pe oala, doar ca atunci cand am apasat sa fac poza, ea le facea "daga-daga".

Inainte de Paste

Hop si-asa! Uite ca am ajuns si in seara Sfanta a Invierii. Obosita tun. Abia stau. Ar trebui sa ma culc, dar intai sa va scriu ceva si apoi mai vad ce mai fac. 

Ar trebui sa merg sa iau lumina, sper sa mearga al meu sot. Eu trebuie sa stau de veghe cu Mariuca.Este a doua seara cand are cate un episod de plans isteric si nervos, nimic nu vrea, nimic nu o face sa isi revina. Aseara ne-a oferit primul episod in toiul noptii, pe la 4. Am crezut ca mor de inima. M-am simtit neputincoasa rau de tot. 

Am cam gatit trebnurile. Maine avem petrecere de taiere din mot. Abia astept. Eu am emotii de azi :))) e firesc, nu?

Ieri am iesit pt ultimele cumparaturi si lumea umbla nebuna dupa iepurasi sau oua de ciocolata. Fratilor, nici bine nu ne-am revenit din mosi Craciuni, globuri si alte figurine ciocolatoase si au si aparut iepurii cu ouale lor. Dar pana ieri nu ati crezut ca va trebuie. Sau ati crezut ca vor fi mai proaspete daca le luati in ajun? Pffff!!! Da-i Doamne omului mintea cea de pe urma!

Ziceam eu mai printr-o postare ca vreau sa-i fac tort Mariucai cu acoperis de pasta de zahar, din aia faina. M-o mancat undeva si am incercat si eu. Am zis ca crap de nervi. Am pus peste 1kg de zahar pudra. Se rupea, nu reuseam sa fac ceva care sa arate cat de cat ok. In final un mare kkt, scuzati vorbele urate, dar data viitoare nu mai fac. Nici nu am curaj sa-i fac poza tortului. Dar e atat de bun pe sub kkt-ul ala de pasta de zahar. E cel mai naspa tort decorat vreodata pana acum. Zau asa! Ma mai gandesc daca il pozez sau nu. 

Va las acum. Ma duc sa-mi rezerv un loc in pat!

Paste fericit tuturor! Lumina in suflete si in case, sa aveti mereu calea luminata!

Premii peste premii

Eh gata. Fu si Pastele. Ne-am spetit cu de-ale curateniei, am muncit la cozo-pasti si la oua rosii, am pus dragoste in toate bucatele preparate. Gata. Fuse si se duse. De acum mai facem oute rosii de Inaltarea Domnului, adica de Ispas si apoi la anu` si la multi ani. 
Dar Pastele asta a fost foarte generos cu mine, atat in real life, cat si pe blog. Si incep intai cu blogul. Am primit multe premii. Sau mai bine zis, am ridicat multe premii. Ca-mi plac mie premiile, de asta.
De la dna. Pansy si dna. Elena am ridicat doua premii strasnic de faine, un premiu de primavara si un altul, al PRIETENIEI.

Si la astea se adauga cateva premii calde-caldute. Proaspete, de dimineata
Si nu-s de ici-colea. Sunt tocmai de la Timisoara, de la Anuta draga de ea, 

care cu inima indoita m-a intreba undeva mai personel daca sunt suparici pe ea. Pai mai Anuta draga mea, da di ci sa fiu eu suparici pe `nevoastra? Ca aduci mereu bucurie, veselie, optimism si cate si mai cate sentimente pozitive in sufletelul meu? Ca imi ling anumite dureri sufletesti citind despre gorobetii tai simpatici, ca mor de bucurie cand ii vad impreuna, ca am onoarea deosebita sa mai vad din frumusetile patriei poz(n)ate de tine in calatoriile voastre minunate, fie ele si in interes de scarbici si cate si mai cate? Di asta sa fiu eu suparicioasa pi tini? Am petrecut maica mea. AM PETRECUT! Si nu am avut timp sa verific toate mesajele primite. Ca numai pe un mail am in inbox aproape 50 de mailuri, din care doar vreo 10 sunt publicitaturi. Si gandeste-te ca am 5 adrese de mail. Dar le dovedesc eu pe ele.
Despre petrecaniile de Paste va povestesc intr-o postare separata ca da nu fac un coktail-molotov aici , nu ca nu ar fi

Inainte si de Paste

Asadar si prin urmare sarbatoarea Sfanta a Pastelui s-a instalat cum se cuvine in casele si inimile tuturor. Fiecare a pus pe masa mancaruri care mai de care mai gustoase si mai aromate, mancaruri pregatite cu multa dragoste si pasiune. 

De joi am inceput si eu pregatirile propriu-zise, cand am vopsit ouale. Asa cum am spus, ouale mele urmau sa imbrace hainute festive. Nu sunt eu atat de priceputa si dibace in a croi hainute, dar am cumparat de la un ruscan din piata niste folii cu diverse imagini pentru oua.

 Oul dupa ce a fost vopsit se introduce in interior, se pune sa clocoteasca o olicioara cu apa. Cand apa clocoteste(asta e tot secretul, apa sa clocoteasca) se baga oul cu invelisul pe el si se lasa 2-3 secunde. Si gata.

 Si se scot pe un prosop sa se absoarba apa. Se pun in cofrag sa se racoreasca dupa care la rece cu ele.

 Dar vineri mi-au iesit perii prin caciula. A fost o zi de super foc continuu pentru mine. Le-am pregatit pe toate.

Am fiert de salata buf, cum zice buna mea. Am facut o invoiala cu mama, eu sa pregatesc salata beof, iar ea sa-mi fiarba drobul si sa mi-l dea prin masina de tocat, ca eu nu am inca. Si pentru ca stiam ca vom merge la bunei, am facut mai multa salata. Sa le duc si lor. Stiu ca le place nespus. E un deliciu suprem pentru ei.

Cat s-a fiert pentru salata mi-ampregatit ardeii pentru umplut. Si nu puteau fi fierti decat in oala de lut nesmaltuita. Au un gust aparte, deosebit. Insasi procedeul de ardere al oalei da un gust altfel mancarii gatite in ea.

 Cand m-am mai linistit putin m-am apucat de copt. Intai niste cornuri bicolore dupa reteta de aici . A fost comanda domnului M. Si-a dorit nespus. Sau o fi fost vreun test pentru mine sa vada daca stiu sa fac chiar orice cum i-am zis mai de mult. Si au iesit strasnic de bune.

 Elementul de noutate adus de mine, ca nah, se poate sa nu modific sau sa adaug eu ceva, e ca le-am tras in ciocolata. Cele cu partea de cacao deasupra in ciocolata alba, iar cele cu partea de vanilie desupra, in ciocolata neagra. Si le-am dat la frigider sa se intareasca ciocolata. Un deliciu.

Cand am terminat cu cornurile m-am apucat de pasca. Dupa doua zile de cautat retete una mai desucheata si mai impopotonata decat alta, am facut tot din capul meu. Si am framantat cam 1,4 kg-1,5 kg de faina. Sa fac suficiente pascute sa pot sa duc si buneilor, si alor mei, si soacrei, si sa avem si noi. Pana la ora 2.30 in noapte am stat sa coc. Am crezut ca inebunesc. 7 pasti mi-au iesit. Dar si oboseala a batut in ficat cu putere.

Am pregatit doua feluri de pasti: cu branza si stafide si cu ciocolata. Cea cu ciocolata a fost regina anu trecut, drept pentru care, am facut si anul acesta. 

Daca tot era 1,30 noapte si nu mai aveam ce face, m-a apucasem de caligrafie de acum. E ultima pasca si singura dintre cele cu branza care nu s-a pleostit. Celelalte la toate s-a desprins branza de coca. Si stiu de ce. Am primit un kkt de plic cu nu stiu ce fel de pulbere minune special pentru prajiturele cu branza, sa nu se crape branza. Doar instinctele mi-au spus sa fac cum stiu eu, dar cineva a fost mai puternic si si-a varat coada. Asta e. Oricum faptul e consumat de acum. Sunt foarte gustoase, dar putin neaspectuase.

 Si tot in creierii noptii, ca sa nu adorm si sa ard bunatate de pasca, am facut si o portie de taietei cu ou pentru ciorba de cocos. Asa s-a comandat de la nasu mare: ciorba de cocos cu taietei cu ou. S-a marcat sefu, da` se poate?

 Si la 2.30 punct am terminat totul. Ficatul cat casa poporului de mare de la oboseala, sleita de puteri, m-am sters cu un sfert de pachet de servetele umede ca zau nu mai aveam putere de dus si m-am cuibarit langa domnul M. Care orbecaind de somn s-a gasit sa ma si certe si sa ma mustruluiasca ca: "e ultima data cand te mai culci atat de tarziu. S-a-nteles?" "Da sefu, sa traiti. Dar acum lasa-ma sa dorm ca pe sapte sferturi deja dorm" :))

Ziua de sambata m-a gasit nitel sifonata, dormita doar 5 ore, trezita in urlete si tipete de scandal. Normal. E Pastele si nu trebuia sa lipseasca programul artisitic de wrestling. Mi-am savurat in cea mai deplina tihna cafeaua de dimineata sa pot lega doua maini sa termin treburile. Am pornit cuptorul unde s-au fiert, copt, fript pe rand ardeii, drobul si in final friptura. 

Iar seara am mers sa luam lumina. Desi de pe la 18 a tras o ploaie de ziceai ca nu se mai termina, vremea s-a potolit si ne-a ingaduit sa mergem la biserica. Nu mai fusesem de mult. Am mers la o biserica unde nu mai fusesem. Si am ramas muta de uimire. Traiam fiecare clipa ca si cand nu as mai fi vazut asemenea frumuseti. Totul era parca desprins de pe ecranele televizorului. O slujba ce m-a trecut prin fiecare ungher al sufletului, din cap pana in calcaie. Am trait totul la o intensitate maxima. 

Iar azi, dupa un mic dejun in doi, unde am pus din toate cate putin

am fost la parinti si la bunei. Dragii mei bunei. Ce s-au bucurat ca le-am umplut casa si prispa. A fost o zi extrem de calda. Se anuntasera 18 grade. Si am stat cu totii la soare precum puii scosi la incubator si ii dai la soare se sa intareasca. Si azi mi-am amintit de copilaria mea minunata si nu mai conteneam sa ii povestesc domnului M. De fapt cand spun copilarie, spun "la tara, la bunei", ca la oras nu prea aveam cu cine si mai ales cum sa fac atatea nazdravanii.

Si cum atunci cand te fura peisajul uiti ca ai 28 de ani, sot si parinti cu tine, public spectator din plin, si dai in mintea gainilor

Sau a pisicilor

Va rog nu deranjati. Sunt la ora de menaj

Iar eu stau sa fug

Curg viile

PRIMAVARA BUN VENIT!

Si nu se putea sa lipsesc chiar eu, actorul principal

 Cand nu te doare capu te legi totusi preventiv

Decorul face parte din peisaj.

Si petrecerile si ieselile par ca se tin lant. Maine mergem sa petrecem si la soacra, iar pe seara sa-l serbam pe fratiorul finei, pe Denis. Iar poimaine, ca tot am liber, ma petrec cu sotul meu. Sau cine stie ce va cadea de petrecanie.

PASTE FERICIT IN CONTINUARE!

Hristos a Inviat

Hristos a Inviat dragii mei cititori. Fie ca sarbatoare Sfanta a Pastelui sa va lumineze sufletele si casa, sa va aduca bucurii si liniste in suflete. Sa va bucurati de bucatele ce le-ati pregatit, sa mancati cumpatat.

Asa cum spune datina strabuna de zilele Pastelui dimineata se pune un castron cu apa in care punem banuti, de preferabil unul de argint, ou rosu si ne spalam. Iar cel ce se spala ultimul, ia si banutii si oul.

Eu doar am pregatit castronul. Si cum suntem doar doi in casa, e usor de ghicit cine a luat si oul si banutii.

PASTE FERICIT si inca o data HRISTOS A INVIAT!