Tarta

Cand spun "tarta" automat ne duce gandul la ceva dulce, ceva gustos si apetisant, numai bun de excitat papilele gustative. Ieri, in criza se timp, imi trebuia ceva de mancare, ca sa astampar matzele flamande. Si in minte mi-o venit mamaliga cu telemea si ou. Perfect pentru mine, insa fara carne pentru el nu e la fel de bine. Dar parca e prea banal asa. Si m-o trasnit ideea de a le pune pe toate intr-o tava si la cuptor cu ele. Ceva de genul ca aici. 

Asa ca am facut repede o mamaliguta molicica,

am perpolit niste carnati cu o pulpa de pui, uitata de el sa o mai manance,

am ras niste telemea prin razatoarea fina

si am batut niste oua.

Cand au fost gata mamaliga si carnatii, am trecut la asamblat.

Intr-o forma de tarta, deci tot in jurul tartei de invarte mancarea mea :))), tapetata cu margarina, am rasturnat mamaliguta si am intins-o uniform pe toata suprafata formei

Am pus un prim strat de telemea

apoi carnatii,

si la final am pus restul de telemea si ouale batute.

Am dat la cuptor pentru 30 de minute, cat s-au facut si ouale.

La final a mai ramas :)))

Deci e tarta, da? Subtirica, bunicica, apetisanta si satioasa.

Aripioare cu ciuperci smantanite

Cu ceva vreme in urma, din blog in blog, cautand idei de haleala, am gasit undeva, scuze ca nu-mi mai amintesc unde si nici semn nu am pus, niste ciuperci cu smantana. Si de atunci neuronul meu, ramas intact, numai la asa ceva se gandea. Drept pentru care, ieri am pregatit ciuperci smantanite. Si cum nu se poate asa goale, adica fara carne, am pregatit si niste aripioare la cuptor.

Ciupercile le-am lasat in apa rece cu o lingura de sare vreun ceas. In acest timp ies impuritatile din palariile ciupercilor. Le-am curatat si le-am taiat feliute suficient de subtiri sau de groase

Intr-o cratita am pus la inadusit in apa si putin ulei 2 cepe mijlocii. Cand s-au steclit cat de cat, am adaugat ciupercile. Am pus putina apa si le-am lasat sa se faca la foc potrivit.

Intre timp am pregatit aripioarele. Le-am spalat bine-bine, le-am pudrat cu sare si piper si le-am tras o boiala rosie peste

In tava de la aragaz am pus hartie de copt, am asezat, ca la teatru, aripioarele si le-am stropit cu putin ulei de masline. Dupa care le-am lasat la foc potrivit pana s-au rumenit 

Cand ciupercile au fost gata, am pregatit smantana batuta cu ou si o lingura de faina, sa se lege. Am turnat tot maglavaisul respectiv peste ciuperci. Am potrivit de sare, piper si am adaugat si o lingurita de sos de ustutoi.
Am facut si un pui mic de mamaliguta si am poftit mandra la masa. I-a placut nespus. Si lui tati la fel.
Acum va servesc si pe voi

Pofta buna!

Peste, cartofi, mamaliga si usturoi

Suna destul de ciudat acest titlu, dar cam asta a fost menu-ul nostru pe ziua de azi. 

De cateva zile am cunoscut o doamna tare simpatica, moldoveanca ca si mine, insa stabilita peste mari si tari. Si ea este ca o sursa de inspiratie pentru mine, mai ales in bucatarie. Si intr-un mesaj ieri imi povestea ca face salata orientala. Pfuaiii, cum am uitat eu de asemenea bunatate? Drept pentru care am facut si eu. Sincer nu am apucat sa fac poze. S-a uitat domnu meu in ea aseara si abia am putut sa imi fur cateva linguri pentru mine pe azi.. Cand am venit acasa, castronul era spalat la locul lui. Deci sa ii mai fac. 

Si dimineata citesc cum ca a facut peste. Poftim???? Preferatu meu inainte de sarcina??! Si observ ca bebe azi imi trimitea numai ganduri de peste cu mamaliguta si usturoi, alt dusman al meu. Nu am cumparat peste proaspat ca nu avea cine sa il curete, asa ca am luat congelat. L-am portionat frumos, l-am sarat si piperat si l-am lasat sa se hodine 

Si cat timp s-a hodinit pestele meu mi-a venit ideea unor cartofi copti la cuptor. Si am facut si cate o portie de cartofi copti:

 Si cand totul a fost gata hai sa astamparam matele

POFTA BUNA!

PS: Strumph asta e portia ta. Si maine fac paste :)))))

Potol porcesc

Da! Azi m-am porcait. Si urat de tot. Si nu singura :))) ci cu sotul meu.

Aveam in gand asa ceva, insa foamea si cel mic imi cereau impetuos ceva de digerat, drept pentru care am facut repede un pui, mai mare, de mamaliguta, am perpolit in putin ulei de masline un carnat de casa semiafumat, numai de la o anumita firma cumparat, am facut si cate un ochisor. Am incalzit si putina ciorba de piept de porc si pazea ca se bat porcii la gura noastra:

 Si acum la somn ca simt cum imi cad obloanele.

Din bucatarie

Aduc in fata dumneavoastra o paine de secara de casa absolut dementiala. Facuta de mainutele mele doua :))) ca parca as putea sa am si 5 maini :)))

Ieri in pauza de masa am iesit cu colega mea la cumparat de cirese. Si ne-a impins pacatu sa intram si intr-un magazin de panificatie. Tocmai primisera paine. Un aer cald si frumos parfumat, mirosea a paine de casa atunci scoasa din cuptor. Mi-a atras atentia o paine de secara, zicea doamna ca e coapta pe vatra. Am ramas cu gandul la painea cu pricina. Degeaba am trecut in drum spre casa sa iau, nu mai era. Drept pentru care am scos hambatii din sertar si am framantat o mana de aluat, cu faina de secara, cu faina integrala si restu ingredientelor pentru paine. Si am lasat la dospit o ora si alte 20 de minute dupa aranjarea-n tava. Si a iesit asta:

 Am facut un miros in casa de-mi venea sa ies pe geam. Si daca tot m-a lovise cucinareala, am impletit si o ciorba de parsolici pistruiate si niste bureti, sper ca nu salbatici. Nu cunosc la ciuperci si din astea. Daca iau proaspete de la tarani, pun la fiert de fiecare data o lingura/furculita de inox. Daca s-a innegrit inseamna ca sunt otravitori si drumul cosul de gunoi scrie pe ei. Si pentru ciupercute am facut acest usturoi. Va spun sincer ca se merita incercat. E absolut DEMENTIAL. 

Iar in seara asta domnu` M si-a dorit garnitura la acest minunabil usturoi niste copanici superioare de aripi. La ceaun asa, cu uleum mult sa i se scurga printre des`te :)). Eu le-am fiert mai mult si apoi le-am perpolit. El si-a pus si ciuperci

iar eu...le-am asezonat cu felii de mamaliguta rece cu usturoi si branza de vaci sarata. Nu e absolut nici o ciudatenie. E o nebunie de gusturi si arome. Efectiv ti se dau peste cap simturile si papile gustative :)))

Seara buna tuturor!