Lasagna home made

Tot de la boala mi se trage si reteta de mai jos. Cred ca ieri am suferit mult de tot de mi-a poftit inimioara lasagna. Mi-au placut foarte mult cele facute aici si daca tot eram bolnava , am zis sa repet figura. Insa de data asta am facut eu foile. Am furat reteta de la cumnatul meu.
Drept pentru care am sacrificat doua oua

Parca s-au vorbit sa fie unu mai mare si unu mai mic, ca la anumite "lumi" . Dupa ce le-am batut bine cu un praf de sare, am adaugat trei feluri de faina

Nu am folosit in cantitati egale. Puteti pune doar faina alba. Asta a fost dorinta mea. Si nu stiu cate sute de grame am pus, oricum am obtinut un aluat suficient de tare si de infainat. Asta e secretul.

Am invelit coca in folie alimentara si am lasat-o in frigider timp de o ora. Timp in care am pregatit sosul bolognese sau sosul rosu, cum ii zic eu. Am sacrificat pieptul unui pui pe care l-am tocat la robot

Ce a rezultat am amestecat cu doua cepe si doi morcovei mai mici, care se perpoleau deja in doua linguri de ulei de masline pe aragaz.

Am adaugat suc de rosii si pasta de tomate si am lasat la foc mic sa bolboroseasca timp de 45-50 de minute.
Sos bechamel nu am mai facut. Nu aveam chef, dar m-am folosit de altceva si am obtinut acelasi gust.
Dupa ce s-a racit suficient coca am purces la facut foile de lasagna. Imprumutasem de la un coleg o masinarica cu dichis pentru taietei. Ca noua ne plac tare mult ciorbele cu taietei de casa.
Asta este masinica. Sanatate sa aiba al` de a inventat si a facut asa ceva. 

Pe masa infainta am intins cate o bucata din coca. Am taiat o fasie din foia intinsa si am trecut-o prin masina, de la grosime mai mare spre una mai mica

Deci dintr-o fasie cum e cea de deasupra am obtinut ditamai foia de lasagna. Am taiat bucati potrivite pe care le-am lasat sa le ia vantul timp de vreo 30 de minute pe o planseta

Si cat foile mele se zvantau eu m-am jucat si am facut niste "rame" mai subtiri

si mai groase

Am pus la oparit o oala de apa cu ulei de masline in ea unde am fiert foile.

Cand s-au ridicat la suprafata, semn ca sunt fata, le-am trecut sub jet de apa rece. Sfat dat de cumnatul meu.

Am uns o tava cu unt si am "capitonat-o" cu foi

Am acoperit cu un strat de sos rosu si in loc de sos bechamel am pus felii de branza topita cu emmentaler

Are exact acelasi gust cu sosul alb. Cel putin pentru mine.
Am cladit frumos in tava lasagna, avand grija ca deasupra sa am sos rosu peste care am pus felii de branza topita cu emmentaler si cascaval ras.

Dupa 50 de minute de stat la cuptor

Cum mirosea bucataria mea aseara pe la 22? De-mi venea sa-i iau pe toti la bataie. Da pe cine sa bati cand esti singur acasa? Pfuaii...nu am rezistat ispitei si am ciupit o bucatica. Prea buna si delicioasa. Insa o adevarata bomba calorica. Dar ce conteaza. Mi-s sanatoasa, stau chiar foarte bine cu colesterolul, toate mi-s ok, doar o usoara anemie. O rezolv si pe aia.
Merita sa incercati macar o data sa faceti, mai ales in casa. E prea buna.

POFTA BUNA!!!