Tarta

Cand spun "tarta" automat ne duce gandul la ceva dulce, ceva gustos si apetisant, numai bun de excitat papilele gustative. Ieri, in criza se timp, imi trebuia ceva de mancare, ca sa astampar matzele flamande. Si in minte mi-o venit mamaliga cu telemea si ou. Perfect pentru mine, insa fara carne pentru el nu e la fel de bine. Dar parca e prea banal asa. Si m-o trasnit ideea de a le pune pe toate intr-o tava si la cuptor cu ele. Ceva de genul ca aici. 

Asa ca am facut repede o mamaliguta molicica,

am perpolit niste carnati cu o pulpa de pui, uitata de el sa o mai manance,

am ras niste telemea prin razatoarea fina

si am batut niste oua.

Cand au fost gata mamaliga si carnatii, am trecut la asamblat.

Intr-o forma de tarta, deci tot in jurul tartei de invarte mancarea mea :))), tapetata cu margarina, am rasturnat mamaliguta si am intins-o uniform pe toata suprafata formei

Am pus un prim strat de telemea

apoi carnatii,

si la final am pus restul de telemea si ouale batute.

Am dat la cuptor pentru 30 de minute, cat s-au facut si ouale.

La final a mai ramas :)))

Deci e tarta, da? Subtirica, bunicica, apetisanta si satioasa.

Amestecate

Discutie:

Eu:"Ce sa mai fac de mancare?"

El:"Pai...nu stiu"

Eu:"Nu am auzit de acest fel de mancare, tu ai auzit?"

El:"Nici eu"

Eu:"Si atunci ce facem?"

El:"Pai...vedem noi"

Si plecam sa cautam carlige de rufe. Si cum acolo sus cineva aseaza lucrurile frumos pentru noi, ne-a lovit pe amandoi inspiratia cum se face mancarea "nu stiu" :)))

Am cumparat o varza si niste scarita afumata. Varza am spalat-o, bibilit-o si am tocat-o frumos. Costita am perpolit-o putin in suc propriu. Si ca sa nu iasa o banala varza cu costita, ce-mi vine in minte?! Ia s-o fac eu intr-o oala de lut la cuptor. Oare ce-o iesi?

Inainte

Dupa

Gustul? Total deosebit de cea facuta in oala normala. Varza efectiv se topeste in gura, iar carnea nu mai sta pe os. Nu mai e nevoie sa mesteci, poti inghiti direct, asa de bine ce s-a facut.

Si domnisorica chiriasa a poftit ceva dulce. Eu cand aud cuvinte de genul:"ceva", "nu stiu" ma apuca zbenga. Si incep sa caut acel ceva dulce care sa-i starneasca interesul. Si a reactionat la asa ceva. Si de unde sa iau visine draga mea la ora asta? Sau esti si tu putin anapoda, ca taica`tu?! Si tot ea mi-a amintit de visinile ce au ramas in sticla, cum am facut visinata. Te-ai imbata, nu stiu sigur, o sa ma numesc mama denaturata ca imi imbat copilul inca din burta, insa din alea am pus. Noroc ca nu s-au alcoolizat foarte tare, iar la cuptor le-a iesit taria. Ziceai ca sunt atunci culese. Si ne-am scrofit amandoua cu jumatate de tava, tati a primti si el , iar buni a primit o portie infima :)))) Dar nu s-au suparat, Mariuca sa fie sanatoasa.

Se vede si dulceata, da? Ca pe un fund de borcan zacea niste dulceata de visine zaharisita ce nu o mai dorea nimeni. Si am sacrificat-o pentru tarta.

Simplu si elegant de facut. Nu dureaza mult, nu e cu timpi morti de asteptare. O sa incerc eu un giumbusluc sa fac si daca iese, o sa ma dau rotunda si aici. Nu ca nu as fi suficient de rotunda si asa :)))

Si de cand am facut eu aceste bucate a mai si nins la noi. Intai putintel asa, apoi tare si mai tare. Ieri ningea ca in povesti: cu fulgi mari si repezi, pufosi si prietenosi., nu se striveau de fata. Am facut si poze, slab calitative

Forme

Ieri pe-o ploaie de mama focului, de nu se vedea absolut nimic pe geam,

iar canalizarea nu facea fata

m-am gandit eu sa-mi umplu timpul cu ceva, sa nu ma ia uratul de suflet si sa-l sun pe domnu` M din 5 in 5 secunde. Dah, mi-e frica de-mi tremura matele-n mine cand ploua cu tunete si fulgere de alea furioase de-ale lui Iliuta. Si cu ce as fi putut sa-mi umplu timpul? Mi-am amintit ca mi-a mai ramas niste coca de la tarta facuta de ziua mea. Si m-am gandit sa fac niste biscuitei, ca am vazut ca are gust excelent blatul de tarta.

Am infainat masa de lucru si am scos jucariile din sertar

Am intins aluatul nici foarte gros, nici foarte subtire. Nu stiu exact cati mm sau cm ar fi trebuit sa iasa. La ochi am facut si eu. 

Mi=au iesit doua tavi

Pe una dintre ele a suflecat-o domnu M cand a ajuns acasa, cica sa ma consoleze. E buna si o consolare din asta. E semn ca trebuie sa mai fac.

O sa scriu totusi si reteta de coca, sa fie aici. 300-350 gr de faina se amesteca cu 125 gr unt la temperatura camerei, 125 gr zahar, un galbenus, un zahar vanilat, un praf de sare. Daca nu vi se desprinde aluatul de maine, mai puneti faina. Se lasa la rece o ora dupa care se modeleaza in formele dorite. Se coc la foc potrivit pana devin aurii. Pacat ca nu mai am si pozele de final.Trebuie sa ma credeti, eram sub consolare :)))

Serviti va rog!

Pentru ca ieri mi-am serbat ziua numelui, va prezint din bucatele ce le-am pregatit. Nu a fost o super-mega petrecere, doar o intalnire de familie.

Am pregatit niste dovlecei umpluti cu ciuperci, cu smantanica si sos grecesc de usturoi

 Am facut o tava de cartofi la cuptor cu fripturica

Si desert, am pregatit o tarta ce i-am dat chiar numele meu, Veronica. E o tarta in care am pus diverse, amalgamate: alune, mere, visine din compot, budinca de ciocolata.

SERVITI, VA ROG!

Tarta ciocolato-strugurata

Sambata dupa repetitii aveam un chef de treaba, ceva de groaza. Nimic nu ma atragea si nimic nu imi facea cu ochiul. Si scotocind eu prin camara am dat peste un borcan de compot de struguri negri, fraga din aia frumos parfumata care lasa in urma ei un miros de te imbeti pe loc. Si pentru ca am gresit compotul facandu-l extrem de dulce, nah asa e cand faci prima data singura si fara alte ajutoare auxiliare :))). Nici rece de la frigider nu-l voia nimeni. Si cum munca mea nu se arunca, cam ce-as putea face cu boabele de struguri? Si becul rosu s-a aprins: TARTA!

Am mai avut eu o incercare de tarta cu struguri cu bezea. A fost super OK, numai ca nu am scos samburii si fiind cam maruti, iti cam crasneau dintii. Dar, ma repet, a fost apreciata cu calificativ maxim.

M-am dat pe bloage, vorba Anei si nu am gasit nimic care sa ma satisfaca pe deplin, bah nu va ganditi aiureaa. Adica ce retete am gasit ba nu-mi convenea aia, ba ailalta. Ehh asa e femeile, unele dintre ele, mai greu de multumit. Si mi-am amintit de cartile cu prajituri. Si am ales o reteta de tarta mai deosebita. Si pentru blat am avut nevoie de:

• 300 gr faina
• 125 gr zahar
• 125 gr unt
• 15 gr cacao
• 10 gr scortisoara macinata
• un galbenus
• un praf de sare 

Am facut un aluat din cele de mai sus si l-am lasat jumatate de ora la rece.

Intre timp am pregatit o budinca de ciocolata. Am pus la fiert 400 ml de lapte, iar 50 de ml i-am amestecat cu praful de budinca. Cand a dat laptele in fiert am adaugat praful dizolvat. Am fiert budinca pana s-a ingrosat dupa care am lasat la racit.

Domnu M, ajutor de bucatar, mi-a scos samburii din boabele de struguri pe care le-am lasat sa se scurga.

Am uns o forma de tarta cu unt si faina si am pus aluatul de tarta. L-am intepat din loc in loc cu furculita si l-am copt 20 de minute la foc mic.

 Dupa 20 de minte am adaugat budinca si boabele de struguri. Si am dat din nou in cuptor pentru 30 de minute.

Inainte de coacere

 Dupa coacere

 Nu am mai apucat sa fac o poza estetica, asa de revista, pentru ca niste musafiri s-au batut pe tarta mea. Promit sa mai fac una cu crema de vanilie si boabe de struguri albi.

Asta a fost desertul pentru asta

  Nu dati cu rosii ca asta a fost chiar dorinta mea :))) surprinzandu-l pe domnu M.

Si tot mie mi-am facut dovlecei pane cu lapte :))))

 

Tarta cu fructe si ciocolata!

Si daca sambata nu am avut timp sa fac ceva bun, asa cum eram invatati, am facut ieri. Imprumutasem de la biblioteca o carte si am zis sa incerc o reteta de acolo.

Am inventariat rapid ce aveam prin casa si am ales sa fac tarta cu fructe. Am facut o coca din cam 300-320 gr de faina, 100 ml apa rece, 100 gr margarina rece, un praf de sare si unul sa zahar(zaharul pus de la mine putere).

Si cand aluatul a fost gata l-am dat in frigider pentru 20 de minute

Intre timp am pregatit fructele: 3 portocale, 3 mere, o banana. Le-am feliat si le-am stropit cu zeama de la o jumatate de lamaie

Sambata in plina curatenie, am reusit sa o zbughesc pana in piata sa-mi cumpar o sita, deh gospodina gospodinelor fara sita, si mi s-au lipit de mana si doua forme pentru tarte, pasca si alte prajiturici. Am uns o forma cu margarina si am tapetat-o cu faina din belsug

Am intins din aluat o foaie cat sa curpinda si peretii tavii. Am asezat-o frumusel si am intepat-o din loc in loc cu furculita

Am pus fructele incepand de la margine spre interior. Initial am pus un singur strat, dar am ramas cu multe fructe

Asa ca am mai pus un strat de fructe. Am presarat zahar si un praf de scortisoara si in cuptor cu ele pentru 45 de minute

Dupa 30 de minute de bolborosit am adaugat si niste ciocolata. A iesit o nebuneala curata. Mama aflata in trecere pe la noi a fost tare mandra de odrasla ei. 

POFTA BUNA!