Tarta ciocolato-strugurata

Sambata dupa repetitii aveam un chef de treaba, ceva de groaza. Nimic nu ma atragea si nimic nu imi facea cu ochiul. Si scotocind eu prin camara am dat peste un borcan de compot de struguri negri, fraga din aia frumos parfumata care lasa in urma ei un miros de te imbeti pe loc. Si pentru ca am gresit compotul facandu-l extrem de dulce, nah asa e cand faci prima data singura si fara alte ajutoare auxiliare :))). Nici rece de la frigider nu-l voia nimeni. Si cum munca mea nu se arunca, cam ce-as putea face cu boabele de struguri? Si becul rosu s-a aprins: TARTA!

Am mai avut eu o incercare de tarta cu struguri cu bezea. A fost super OK, numai ca nu am scos samburii si fiind cam maruti, iti cam crasneau dintii. Dar, ma repet, a fost apreciata cu calificativ maxim.

M-am dat pe bloage, vorba Anei si nu am gasit nimic care sa ma satisfaca pe deplin, bah nu va ganditi aiureaa. Adica ce retete am gasit ba nu-mi convenea aia, ba ailalta. Ehh asa e femeile, unele dintre ele, mai greu de multumit. Si mi-am amintit de cartile cu prajituri. Si am ales o reteta de tarta mai deosebita. Si pentru blat am avut nevoie de:

• 300 gr faina
• 125 gr zahar
• 125 gr unt
• 15 gr cacao
• 10 gr scortisoara macinata
• un galbenus
• un praf de sare 

Am facut un aluat din cele de mai sus si l-am lasat jumatate de ora la rece.

Intre timp am pregatit o budinca de ciocolata. Am pus la fiert 400 ml de lapte, iar 50 de ml i-am amestecat cu praful de budinca. Cand a dat laptele in fiert am adaugat praful dizolvat. Am fiert budinca pana s-a ingrosat dupa care am lasat la racit.

Domnu M, ajutor de bucatar, mi-a scos samburii din boabele de struguri pe care le-am lasat sa se scurga.

Am uns o forma de tarta cu unt si faina si am pus aluatul de tarta. L-am intepat din loc in loc cu furculita si l-am copt 20 de minute la foc mic.

 Dupa 20 de minte am adaugat budinca si boabele de struguri. Si am dat din nou in cuptor pentru 30 de minute.

Inainte de coacere

 Dupa coacere

 Nu am mai apucat sa fac o poza estetica, asa de revista, pentru ca niste musafiri s-au batut pe tarta mea. Promit sa mai fac una cu crema de vanilie si boabe de struguri albi.

Asta a fost desertul pentru asta

  Nu dati cu rosii ca asta a fost chiar dorinta mea :))) surprinzandu-l pe domnu M.

Si tot mie mi-am facut dovlecei pane cu lapte :))))

 

Negresa cu struguri

Asa cum ne-am facut un ritual ca in fiecare week-end sa avem ceva bun facut in casa, in acest sfarsit de saptamana am crosetat o Negresa cu struguri. Reteta e putin modificata si completata, dar a iesit grozav de buna.

Mi-au trebuit:

• 1 ou
• 200 gr zahar tos
• 100 ml ulei
• 400 gr faina(eu am pus 200 gr faina alba si 200 gr faina integrala) 
• o lingura rasa de bicarbonat
• 40 gr de cacao
• 200 gr gem de care aveti
• 200 ml lapte
• 1 borcan compot de struguri

Pentru toping

• 100 gr ciocolata
• 70 gr unt

Intai am frecat   oul cu zaharul pana s-a topit zaharul. Am adaugat apoi uleiul, gemul si laptele. Dar cum eu nu aveam lapte in casa, ce sa pun? Apa nu as fi vrut. Asa ca am diluat 100 gr de smantana in 100 ml de apa. Si uite laptele   . La final am adaugat faina amestecata cu bicarbonatul si cacaoa. 

Oul cu zaharul 

Si faina integrala

Maglavaisul terminat

Cat eu am crosetat maglavaisul, am chemat toate pasarile cerului sa-mi scoata samburii din boabele de struguri. Si la apel nu a aparut decat un cuc singuratic, pe nume Max . 

Am tapetat o tava cu unt si am pudrat-o cu faina, am turnat maglavaisul si pe deasupra am pus boabele de struguri...

 ...si la cuptor cu ea pentru 35 de minute. Sau pana trece testul scobitorii. 

Cat s-a racit am facut un toping din ciocolata si unt pe care l-am turnat pe deasupra

Si sectiune

Nu am mai pudrat cu zahar ca si asa e suficient de calorioasa: 385 kcal/100 gr