Dulce

De aici mirosea a lamaie si portocala

Si asa a aratat la final

Si ultima feliuta sacrificata

Iar azi ne-am lafait cu clatite pufoase umplute cu diverse dulceturi

Negresa cu struguri

Asa cum ne-am facut un ritual ca in fiecare week-end sa avem ceva bun facut in casa, in acest sfarsit de saptamana am crosetat o Negresa cu struguri. Reteta e putin modificata si completata, dar a iesit grozav de buna.

Mi-au trebuit:

• 1 ou
• 200 gr zahar tos
• 100 ml ulei
• 400 gr faina(eu am pus 200 gr faina alba si 200 gr faina integrala) 
• o lingura rasa de bicarbonat
• 40 gr de cacao
• 200 gr gem de care aveti
• 200 ml lapte
• 1 borcan compot de struguri

Pentru toping

• 100 gr ciocolata
• 70 gr unt

Intai am frecat   oul cu zaharul pana s-a topit zaharul. Am adaugat apoi uleiul, gemul si laptele. Dar cum eu nu aveam lapte in casa, ce sa pun? Apa nu as fi vrut. Asa ca am diluat 100 gr de smantana in 100 ml de apa. Si uite laptele   . La final am adaugat faina amestecata cu bicarbonatul si cacaoa. 

Oul cu zaharul 

Si faina integrala

Maglavaisul terminat

Cat eu am crosetat maglavaisul, am chemat toate pasarile cerului sa-mi scoata samburii din boabele de struguri. Si la apel nu a aparut decat un cuc singuratic, pe nume Max . 

Am tapetat o tava cu unt si am pudrat-o cu faina, am turnat maglavaisul si pe deasupra am pus boabele de struguri...

 ...si la cuptor cu ea pentru 35 de minute. Sau pana trece testul scobitorii. 

Cat s-a racit am facut un toping din ciocolata si unt pe care l-am turnat pe deasupra

Si sectiune

Nu am mai pudrat cu zahar ca si asa e suficient de calorioasa: 385 kcal/100 gr

Sufleu de branza

Aveam in casa o cutie de "Sufleu de branza" de la Dr. Oetker si cum sambata nu am pregatit nimic bun, iar zilelea astea am fost mereu ocupata cu ale mele la munca, azi nu am scapat fara sa fac ceva dulce. A iesit extrem de bun si e foarte usor de facut cand aveti musafiri anuntati pe ultima suta de metri sau orice ocazie.

Cutia de sufleu contine un praf de nu stiu ce, la care trebuie adaugat 400 gr de branza dulce, eu am adaugat chiar telemea de vaca, 5 oua si 3 linguri de zahar.

Am amestecat praful cu branza, galbenusele, zaharul tos la care am mai adaugat un plic de zahar vanilat si un praf de copt. Albusele le-am batut spuma si le-am adaugat la final, amestecand de jos in sus

 

O forma termorezistenta am mazgalit-o cu margarina si am turnat compozitia mai sus obtinuta.

  

Am dat la cuptor pentru 40 min la foc potrivit. Am pudrat cu zahar tos si am servit cald. Asa scrie reteta. Dra cred ca e bun si rece.

POFTA BUNA!!!

 

Mere coapte!

Nu exagerez dar aveam niste mere intr-o fructiera de vreo luna de zile. Nu s-au stricat, s-au scofalcit asa. Si ca sa nu le arunc, ca deh, am dat bani pe ele, m-am gandit eu asa , sa le fac la cuptor. Am cautat varii retete, pana la urma tot ca mine le-am facut   Le-am jupuit de coaja, le-am scobit de samburi, le-am pudrat cu scortisoara si un praf de zahar, iar la final le-am pus cate un mot de margarina. Nu aveam unt si nici copii nu erau acasa sa ii trimit sa cumpere. Iar eu eram in plin proces tehnologic, deci nu puteam lipsi   

 

Dupa ce le-am aranjat asa frumos, le-am luat si bilete la un film "hot" in cuptor, pentru vreo 40 de minute. Le-am mai intors sa nu amorteasca. Trebuie sa am grija de ele, ca maine poimaine auzim la tembelizor ca si mere sunt stresate   

Ca li s-a terminat filmul aratau cam obosite. Cred ca nu a fost suficient de interactiv filmul sau o fi fost cu prea multa actiune   

 

  

68.71 kcal/100 gr

POFTA BUNA!

Eclere infuriate!

Azi de aceasta sarbatoare frumoasa a dragostei am vrut sa fac eclere pentru Dragobetu meu, pana pleaca la serviciu, numai ca ne-am lalait prin oras si nu am reusit sa le termin in timp util. Se va bucura de ele maine la cafea.

Azi mintea mea iar a avut crize de personalitate si a ramas fixata pe eclere. Am ales o reteta din multitudinea gasite si am purces la crosetat.
100 ml de ulei impreuna cu alte 200 ml de apa am pus sa fiarba. In 200 gr de faina am pus o lingura de zahar, iar cand apa a clocotit am turnat faina si am amestecat mereu. Pe rand am adaugat 6 oua. La final mi-a iesit un casmaz, cam grosut zic eu, comparativ cu pozele ce le-am vazut eu pe net. Am tapetat o tava cu hartie de copt si am pus cu lingura, in diverse forme din casmazul obtinut. Am dat pentru 10 minute la foc iute, apoi am micsorat focul pana s-au rumenit.

Au iesit precum niste placinte cazute din avion. Dar sunt bune, decat deloc
Pentru crema am folosit o budinca de vanilie pe care am preparat-o conform instructiunilor.

Cat s-a racit crema, am taiat in jumatate eclereme mele infuriate. Le-am umplut cu crema.
Separat am topit 10 ciocolatele Laura, inca in termen, ramase de la Mos Craciun, cu 50 ml de lapte

Am decorat cu ciocolata astfel obtinuta eclerele furioase

POFTA BUNA!

Tort diplomat Dr Oetker

Primisem de ceva vreme de la mama un Tort diplomat de la Dr Oetker si tot evitam sa il pregatesc. Ba nu aveam lapte, ba nu aveam piscoturi, ba nu aveam chef. Si cum in fiecare sambata mi-am obisnuit sotul sa fac ceva bun, am cumparat si lapte si piscoturi, m-am inarmat si cu chef si am zis "Ia sa vad ce o fi de capul lui"

Cutia continea doua plicuri: unul cu un praf ca de budinca si unul de frisca.

Praful de budinca l-am amestecat cu doua oua si 200 ml de compot de ananas si am lasat sa se inmoaie timp de zece minute. Intre timp am pus o oala cu apa pe foc sa fac bain marine din ala, pentru budinca asta. Ceva de genul

 

Dupa ce a bolborosit cinci minute budinca, o lasam sa se raceasca. Cat se raceste, batem praful de frisca cu un litru de lapte rece de la frigider. Incorporam fructele, de care aveti la indemana. Eu am pus cuburi de ananas din compot, portocala, kiwi. Cand s-a racit budinca, o adaugam peste frisca

O forma de tort detasabila am captusit-o cu folie alimentara. De jur imprejur am pus piscoturi, iar pe fund am incropit viitoarea fata a tortului

 

Am adaugat compozitia, am nivelat frumos, dupa care am facut un capac din piscoturi

 

Am lasat la rece peste noapte. A doua zi, yamiii, numai bun.

 

  

  

Nu l-am mai ornat cu altceva. Simplu, asa l-am lasat. Devenea prea calorios apoi. Si asa are 108,4kcal/100gr

POFTA BUNA!!!

Briose cu ciocolata alba

De mult imi doream sa fac briose, dar din lipsa de forme...am mai inghitit in sec. Am cautat, dar am gasit niste forme extrem de scumpe comparativ cu calitatea. Si eu cu bani in caini nu arunc. Zilele trecute am gasit in sfarsit niste forme, zic eu bune pentru mai multe chestii si nu doar pentru briose.

Si doar nu aveam sa le las prea mult sa astepte pana sa fie testate, asa ca le-am ars in cuptor(asa mi-a fost recomandat de la magazin) si la treaba cu ele.

Nu mai stiu de unde anume am luat reteta de briose, dar inca mai imi amintesc cum le-am crosetat  

Mi-au trebuit:  2 oua, 150 ml ulei, 300 ml lapte,  350 gr faina, 250 gr zahar, un plic de zahar vanilat, un praf de copt, 2 linguri cacao, 70 gr ciocolata alba. 

Galbenusele le-am amestecat cu uleiul, laptele, zaharul, zaharul vanilat si cele doua linguri cu cacao. Intr-un bol separat am amestecat faina cu praful de copt si le-am pus peste amestecul cu galbenuse. Albusele le-am batut spuma cu un praf de sare si le-am purnat la final si am amestecat bine, rezultand urmatoarea compozitie

In forme am pus hartie speciala pentru briose. Am umplut formele pe trei sferturi iar pe deasupra am pus ciocolata alba data prin razatoare

 

Nu am avut decat sapte forme. Dar mi-am mai achizitionat sapte  

Le-am luat bilet in cuptor pentru 20-25 de minute, la foc potrivit, pana au trecut testul scobitorii  

Dupa arata asa

 

Si sectiune

POFTA BUNA!!!

Gogosi pufoase

Daca a fost sambata, inseamna si ceva bun. Si cum multe nu imi conveneau, am ales sa fac gogosici... gogosici pufoase. Am dat zarci pe gugle si din noianul de retete, am ales-o pe asta de aici. Am intuit eu ca o sa iasa mai mult decat bune si pufoase. Si cum am zis mai de mult, intuitia nu m-a inselat vreodata.
Am urmai intru totul pasii si cantitatile in special, ca eu am un har nemaivazut de a pune de la mine. Si sa vedem ca a iesit.

Aluatul dupa framantat, lasata sa se hodine 40 de minute

Dupa 40 deminute de stat degeaba

 

Cred ca cineva mi-a furat gogosicile

Sau nu le-am pus pe planseta pentru a de hodini alte 10 minute

 

Aici la perpelit

  

La final

  

Si cum eu nu pot sa am astampar si trebuia sa mai fac eu ceva, am topit jumatate de mos craciun de ciocolata, inca in termen. Initial am vrut sa il topesc direct in punga, dar nu mi-a iesit. Habar nu am.

 

  

Si daca nu mi-a iesit, am pus ciocolata intr-un vas si am topit-o in bain marine

 

Dupa care am purces la mazgalit gogosicile cu ciocolata

 

 

 

POFTA BUNA!!!