Social Icons

miercuri, 31 octombrie 2012

Experimente

Sau "ce-mi mai trece prin cap". Spuneam de mult ca imi doresc o casa unde sa imi fac o bucatarie cu soba, plita, cuptor, asa ca la bunici la tara. E visul meu si daca Doamne Doamne ma va ajuta, o sa-mi fac. Nu se compara cu nimic mancarea facuta la plita, la foc de lemne sau chiar bete de porumb, mancarea aia care se faca in tihna, negrabita de nimic. Stiti cum e?? Dumnezeisc! Borsul are un gust, pfuaiii, daca mergi pe drum si vine un miros, mai ca ai sari gardul si ai baga  macar o data lingura de lemn in oala si sa gusti. Si acea inghititura te-ar face sa uiti de truda si osteneala. Vise, vise...Dar sa revenim. 
Si cum stateam eu si ma gandeam, oare cum sa fac un bors ca cel de tara, dar la oras, la aragaz cu gaze, mi-a trasnit sa-l fac in cuptor. Dar in oala de lut. Oare cum o iesi? Si cu taietei de casa. Luni i-am pus gand rau gandului :)) si am zis "Sa trecem la treaba!". Am pus oala cu apa si sare in cuptor pana a dat apa in clocot, am curatat, taiat legumele si in clocote sa fierbeti. Deja incepea sa miroase altfel in casa. Sa iei barbatu la bataie de miros. Si cum barbatul era plecat, a scapat :))Cand am zis eu ca ar fi fierte cat de cat legumele, am adaugat borsul, taieteii de casa, putin suc de rosii facute de je :)) niste verdeturi si inapoi la clocotit. Numai ca borsul si sucul de rosii trebuie sa fie cel putin la temperatura camerei, dar NU reci. Si se lasa se fiarba pana e gata. Deja imi venea sa iau copilul si sa plecam si sa revenim cand o fi gata. Nu mai aveam rabdare. 
Astea sunt legumele netaiata
Aici se fac taieteii de casa. Multumesc nasilor pt cadoul minunat. 
Iar aici e finalul finalului
Este atat de rosu si de la sfecla. O portie doriti?

Si tot din categoria experimente, ma laud cu o minunata tarta cu ciuperci. M-am inspirat din aceasta reteta, insa nu am pus cascaval, sa fie prea calorios. Data viitoare voi pune, ii va da un gust deosebit. Si voi incerca chiar cascaval afumat
Inainte

Dupa

Delicioasa rau de tot. Cum de am facut-o? Aluatul de tarta era un aluat esuat pt taietei. Ma tampise pe mine ceva sa pun ulei de masline. Si nu a iesit ce voiam eu. Si cum munca mea nu se arunca la gunoi, am pus asa zisa coca intr-o punga si in fundu` frigiderului sa ma astepte, ca i-oi gasi eu intrebuintare. Si cum ciuperci erau cam 1 kg si voiam sa fie altceva cu ciuperci, mi-a strafulgerat ideea :))
Saptamana trecuta m-am uitat la Cireasa de pe tort, unde au fost invitati sa gateasca, pe langa Horia, alti 3 bucatari, dar de alte etnii. A fost un sarb, Milorad, un frantuz si un ungur. Si ce au gatit restu de 3 a fost interesant, insa mi-a placut maxim ce si cum a gatit sarbul. Atat de mult ardei pun ei in mancare, iute, capia, gras...oare dulciurile le fac tot cu ardei? Mi-am notat retetele lui si le voi incerca. Atat de buneeee! Si daca tot am vazut mancaruri cu ardei, deja in fata ochilor doar ardei capia vedeam, am copt si eu vreo 2  kg de capia, i-am curatat si taiat fasii. O ceapa mai mare am inadusit-o cu niste ulei de masline, iar vreo 500 de grame de pulpa de porc am taiat-o cuburi si la fel, am perpolit-o. Am pus totul intr-o tava, am pus bulion made by me si la cuptor pt 15 minute. Iar mirosuri de sa alungi barbatul; de acasa. Si iar a scapat, ca iar nu era acasa. Norocul lui! Atat de usoara manacarea si atat de gustoasa. Merita incercata.
Si cum mancarea asta se gateste atat de repede, adica se termina :)) aseara iar am luat la intrebari neuronii "Ce sa mai gatesc". Am facut inventarul casei si am decis ficatei la tava cu usturoi, mamaliga, ochiuri si branza. Prea banal. Oare cum sa fac sa nu mai fie banal?? Si becul rosu s-a aprins!!! Un fel de tort! Asa ca intr-un vas uns cu unt am pus o mamaliga molcuta
Am adaugat ficateii facuti in tava cu usturoi

Peste care am adaugat de la mine putere un sos de smantana cu usturoi. Mai degraba nu puneti smantana, doar usturoi simplu. Iese mai bun.
Am psu si vreo 5 oua
Branza
Si la cuptor cu ele pana se fac ouale
Intr-adevar e altceva decat banal. Desi Mihai nu e fan ficatei, a mancat o portie consistenta si am auzit un "Saru`mana pt masa!" asa din suflet, adica i-a placut. Ca atunci cand nu ii place, e mai sec acest pupat de maini :)) Glumesc!
Si ca sa iesim putin din aria bucatarie vi le prezint pe noile-vechi "fititi" ale Mariucai. Nu e rost sa stea fara ele. Le flutura si le cara dupa ea. Si la masa tot cu ele ar sta, sa le dea si lor "bosh".

Nu, nu a adormit pe oala, doar ca atunci cand am apasat sa fac poza, ea le facea "daga-daga".

duminică, 21 octombrie 2012

Vi s-a intamplat?

Va plac filmele sangeroase? Mie nu! Dar aseara mi-am facut-o cu mana mea. Stiu, se cheama lucru manual, numai ca al meu m-a ingrozit groaznic :)))
M-am uitat eu pe la TV pe unde am gasit ceva interesant si am poposit pe PRO. Incepea "My bloody Valentine". Daca as fi vazut secvente, zau ca nu mai imi trebuia. Desi am vazut inceputul, un spital de oameni spintecati, cu sange pe pereti, inimi scoase, desi mi s-a zburlit pielea pe mine, m-am incapatanat sa ma uit. Ma captase actiunea si voiam sa vad ce se intampla. Si m-am uitat! Jur ca nu mai imi trebuie.
La final ma durea ficatul de frica. Ati patit? Eu stiu ca nu sunt tocmai ok, incepe sa imi expire ITP-ul la cap`sor, dar NICIODATA in viata mea nu mi s-a intamplat asa ceva. Sa ma uit la un film si sa imi fie frica sa dorm. Ma rugam la Cel de sus sa aiba Mariuca o seara linista si sa nu fiu nevoita sa stau chiar planton. Incercam sa ma uit afara si-l vedeam pe minerul ala cu tarnacopul in mana. Pfuaiii. Piei naiba din gandul meu.
Cum naiba sa ti se intample asta? Dar nu mai imi trebuie.
Am vazut ca e si 3D. Daca il vedeam asa, sigur faceam infart. 

sâmbătă, 13 octombrie 2012

3-0

Asta e scorul meu de azi. Tanara, nelinistita, nu cu toate cele trebuincioase acasa, cu tigle sarite, chiar si ciobite. Eu mi-s!
Frumoasa ca o brebenea, razacioasa ca o zambiluca, dulce ca o fatuca. Nu se pune suparata, nervoasa, deprimata. Azi nu! Si nici de maine in colo. Incer. Nu promit!
Nu mi-au murit laudatorii, sunt acolo, doar ca azi au liber. 
Azi gatesc, aspir, smotruiesc, caci MUNCA inobileaza OMUL! Maine ma pitrec! Nu gatesc sofisticat, va postez de luni in colo. Ceva asa, de duminica! Este tort??? Este!!! Surpriza cum va fi! Oricum nici eu nu stiu asta :))) Dar va fi!
Cadoaie? Pupi multi, se stie de unde, urari de sanatate, e cea mai importanta, ganduri bune si nebune :))). Material nu vreau nimic, desi am primit: multi chiloti si pantaloni pisorciti :))) De fericire ca e ziua lu` ma`sa uita sa se mai ceara. Apa, curent si detergent sa fie! Mama spala! Se stie!!!
Gata, ma intorc in bucatarie sa termin cat de cat. Diseara vreau sa fug iar la teatru!!! Caci e festival la Tanase acasa!

miercuri, 10 octombrie 2012

Unde gresesc?

De parca nu mi-ar fi suficienta starea aiurea in care ma scald, in seara asta s-a accentuat si mai rau. De luni a inceput Festivalul international de umor "Constantin Tanase", un eveniment deosebit pt urbea noastra. Prilej numai bun de iesit din casa, de refugiat intr-un mediu cultural de inalta clasa. Primele doua zile le-am ratat din motive de sanatate. Asa ca in seara asta o chem pe buni sa stea cu Mariuca ca noi sa putem sa ne destindem, sa mai evadam nitel. Numai ca socoteala noastra nu s-a potrivit DELOC cu cea a Mariucai. Dupa plimbarea la "copilu", aka parc, odata ajunsa in casa si nevazand-o pe mami, lumea ei s-a sfarsit. Un bocet continuu a tinut pana am aparut. S-a straduit mama in fel si chip, jucarii, desene, muzica, la geam. NIMIC nu a mers. Un bocet si un strigat disperat in cautarea lui "mami". Tati, nu!
Recunosc, Mariuca e 10000% dependenta de mine. Si singure daca suntem, mai in majoritatea timpului, daca am iesit din raza ei vizuala, e gata. Ma striga, ma cauta, unde sunt, sa nu cumva sa o las si sa plec. Am mai lasat-o eu cate putin cu mama, dar se pare ca nu a fost cu folos. 
Simt ca undeva nu procedez bine, undeva imi scapa ceva. Ce? Unde?

De ce oare...???

...sufletul mai doare, cand ma apropii, de o noua schimbare? Nu stiu. Nu vrea sa imi raspunda. De fapt, stand bine si deruland anii din urma, niciodata nu a vrut sa imi raspunda. O fi suparat pe mine? Sper sa ma ierte intr-o buna zi.
Nu stiu de ce, dar de fiecare data cand se apropie ziua, ma deprim. Urat de tot! Plang din te miri ce. Si nu e faza ca imbatranesc. Nu ma simt batrana deloc. Ce mi-e 29, ce mi-e 30. Nu e vorba ca trec de la 2 la 3, nu ma afecteaza nicicum. Se intampla de ceva ani lucrul asta. E foarte ciudat. Desi e motiv de bucurie, de veselie, pt mine nu e chiar asa. Chiar si acum, scriind,  mi se inoada lacrimile in gat si sta sa sparga barajul din fata ochilor. Nu stiu de ce atat de multa sensibilitate pt acest subiect, dar asta simt. Si culmea, a doua zi dupa ziua cu pricina, ma simt ok. S-a intamplat ceva? Nimiccc, raspunde un glas interior.
Asa se intampla si anul asta. Asa se va intampla mereu?
De ce oare...???

joi, 4 octombrie 2012

Ce mai gatim???

Cine a inventat intrebarea asta? Si cand a formulat-o prima data, nu avea si alte preocupari inteligibile? Hmmm, trebuia sa ma cheme sa ii dau eu. Preocupari, zic!
Nu exista femeie lasata de la `Al de Sus care sa nu isi puna aceasta intrebare, macar o data pe saptamana. Asa.... Deci, ce mai gatim?
Eu cu dieta mea, am scapat-o-n porumb sambata si duminica. Sambata am halit nitel praznicut mai pe seara, niste sarmale fierte pe plita, la tara, asa in tihna, nu fugarite, nu bolborosite. Si coliva!!! Am zis ca sunt innebunita dupa coliva??? Daaaa! Daca aveti, trimiteti la mine. Asa manca non-stop si cand m-as opri, tot de aia as manca. Iar duminica ne-am serbat, eu si nea omul meu. 5 anisori de cas`torie! Luni a fost cumplit, mai ca imi venea sa renunt. Mi-am tras repede 5 perechi de palmi :))), am sorbit un ceai, un baton, iar un ceai, niste legume si revino-ti fatuca draga daca vrei ceva de la tine. Daca nu, AMIN! 
Din ce mi-am  mai gatit mie de regim, ma laud cu niste varza cu gogosari, ardei iute si multttt bors! Acra de sa-ti sara palaria de pe cap. Daca ai!
 Cum e asamblata? O varzuca se spala, se taie bucati, se scot nervurile si cotorul si la robot cu ea. Cand s-a terminat de maruntit, se freaca cu putina sare de mare, se aseaza frumos in oala, se adauga un gogosar mare sau 2, in functie de cantitatea de varza, se adauga apa cat cuprinde, capac pe oala si la fiert. Cand a scazut apa la jumatate se pune bors acru de la mama, un ardei iute tocat marunt, sare si se asteapta pana e terminata de fiert. S-a lipit perfect de burta mea. Mai trebuia macar o felie de mamaliga rece, dar nu fu voie. Mamaliga rece frecata cu putin usturoi sau ceapa si coapta. Hai gata, terminati cu salivatul. Inchideti gura, faceti-va cruce si zice-ti c-ati mancat :)) Sau asamblati si voi una, ca nu e greu.
Iar pentru nea omu, sotu meu, ce sa-i mai gatesc. Dar el ca el, dar Mariuca ce mai baga la ghiozdanel??? Ca de cand s-a vindecat, i-a revenit pofta de haleala si uneori ii spun sa mai faca si cruce, sa zica Bogdaproste. Dar nu-i bai, sanatate sa fie ca are timp sa fie si slaba. Le-am facut o ciorba pui de tara, cu taietei de casa, marca mamuca, iar azi am facut niste pui cu orez la tigaie. 
Cu ceva timp in urma, am primit la una din adresele mele de mail, ca am mai multe :))) o chestie ca daca comand nu stiu ce retete primesc un set de genti MOCA. Cum ai zis bre??? MOCA??? Ei nu serios? Si am zis, ca de ce nu. Ca genti ca alea nu am acasa si e bune acolo pe langa odaia omului. Si am uitat de comanda mea. Numai ma trezesc dupa aproape 2 luni ca am colet. Vai de mine, dar nu mi-am mai comandat de mult nimic. Ditamai cutia! Si cand colo, ce sa fie! Au sosit gentile, plus un set de retete cartonate frumos, dar si o cutie de plastic. Am citit eu cum sta treaba si de atunci m-am apucat de colectionat rete. 

Numai ca nu prea am gatit din ele. Le adun, dar de gatit, pauza. Si cum azi, mi-a venit in creier, a nu stiu cata oara, intrebarea "Da sotul meu ce mananca azi????" Am trecut la rasfoit prin retete. Am facut intai inventarul la ce aveam prin casa si am zis ca trebuie sa fie ceva cu pui. Asa ca am ales grupa de "Pasare si vanat"
Si am rasfoit si am cautat, pana am ajuns la "Pui cu orez la tigaie" Scoasa fiind reteta, hai sa gatesc! Prea simpla! Aaaa, stiti ca eu nu gatesc la gramaj sau la suta de grame, exceptand torturile, creme de prajitura, adica dulciurile. 
Si pentru minunata reteta aveti nevoie de ceva carne de pui, eu am folosit pulpe superioare dezosate, orez, legume si cam atat. Sare, piper, ulei, din astea marunte, e de la sine inteles ca sunt trebuincioase. Am pus o ceasca de orez la fiert. Trebuie sa fiarba cam 2/3 din timpul cat scrie pe punga ca trebuie fiert.

Pulpele spalate bine, le-am portionat bucatele sa se prajeasca mai repede. In ulei de masline foarte bine incins le-am lasat sa se perpoleasca usurel pe fiecare parte. Le-am adus companie si niste catei de usturoi, vreo 3 la numar.
Cat s-a prajit puiul, s-a fiert si orezul, care trebuie scurs foarte bine de apa si se lasa sa se mai hodine nitel. Carnea se scoate si se lasa si ea la odihnit, ca poate e obosita de atata bolboroseala in ulei. Intr-o tigaie am topit niste unt si am adaugat legumele taiate felii, feliute subtiri de tot. Eu am pus asa: gogosar, dovlecel, morcov, ceapa si suc de rosii. Se lasa cam 10 minute, pana se inmoaie ele, insa trebuie sa fie al dente, am scris bine?? Adica putin tai, da? Vorbim romaneasca, ca sa nu ne intelegem diferit :))) 
Si cand legumele au fost gata, am adaugat orezul si carnea. Se potriveste de sare si piper, se aseaza pe farfurie si se spune "Pofta buna draga sot!!!"
Cica e buna. I-a placut. I-a amintit de o salata de arpacas din Italia. O sa incerc si eu sa fac intr-o buna zi. Dar pana atunci, sa auzim de bine!
A apărut o eroare în acest obiect gadget